Workshop Açougue de Primeira: conhecimento prático para transformar o açougue em diferencial competitivo
- 14 de jan.
- 2 min de leitura
O açougue é, sem dúvida, um dos setores que mais impactam o resultado do supermercado. Quando bem estruturado, ele gera vendas recorrentes, aumenta o ticket médio e constrói confiança com o cliente. Pensando nisso, a Expo Supermercados 2026 realiza mais uma edição do Workshop Açougue de Primeira, um treinamento completo, com foco total em prática, gestão e resultados — e as inscrições já estão abertas.
No dia 8 de abril de 2026, em São Paulo, proprietários, gestores, açougueiros e profissionais do setor terão a oportunidade de vivenciar um treinamento que vai muito além do corte. O Workshop Açougue de Primeira foi criado para mostrar, na prática, como planejar, organizar, coordenar e controlar o açougue de forma assertiva, alcançando melhores resultados e a satisfação total dos clientes.
Durante o workshop, os participantes acompanham a desossa bovina na prática, entendendo como valorizar cada parte do animal e transformar cortes como acém, alcatra, entrecot, fraldinha, maminha e vazio em vendas com lucro. Também entram em cena cortes especiais, como entranha fina e grossa, short ribs (prime rib), tomahawk e t-bone, sempre com orientação de um açougueiro especialista e foco em rentabilidade.
O conteúdo também aborda a gestão do açougue como área estratégica do supermercado. Temas como atendimento ao cliente, higiene pessoal e do ambiente, limpeza, procedência da carne, exposição correta, variedade com qualidade, controle de temperatura dos balcões, preços visíveis, uniforme do açougueiro, equipamentos, utensílios e a forma correta de afiar facas fazem parte do treinamento. São detalhes que, juntos, constroem um açougue moderno, confiável e lucrativo.
O Workshop Açougue de Primeira é indicado para todos que desejam conhecer mais profundamente o setor de açougue e desossa bovina, sendo ideal para proprietários, gestores, açougueiros e especialistas em carnes. Ao final, todos os participantes recebem certificado.
📅 Data: 8 de abril de 2026
⏰ Horário: das 16h às 18h
📍 Local: Av. Olavo Fontoura, 1.209 – Distrito Anhembi – Expo 1 - Parque Anhembi - São Paulo - SP - veja como chegar pelo Google
🎟 Ingressos limitados – sujeitos à disponibilidade
O workshop acontece dentro da Expo Supermercados 2026, que terá entrada gratuita para a Feira de Negócios, de 7 a 9 de abril, no Anhembi, em São Paulo, durante a Anuga Brazil.
Se você quer elevar o padrão do seu açougue, vender mais carne com margem e fidelizar clientes, esse treinamento é o próximo passo.
📲 Fale conosco:Tel./WhatsApp: (51) 99997-2187📧 contato@exposupermercados.com.br
Açougue de Primeira: quando técnica, gestão e prática se unem para gerar resultado.
Comentários